Química de alimentos
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C1. ¿Qué es la química en alimentos?C2. AguaC3. Estados de dispersiónC4. GelesC5. EmulsionesC6. CarbohidratosC7. Reacciones de pardeamientoC8. PolisacáridosC9. GomasC10. Fibra dietéticaC11. ProteínasC12. Lípidos
Fecha:
31 de Mayo de 2021
Expositor:
Cristian Pérez Vallarta
Descripción:
Curso sobre química de alimentos 
